Pimento
Simile al pepe per il sapore, il pimento ricorda l’odore dei chiodi di garofano, della cannella e della noce moscata, in un unico frutto. Le sue bacche vengono raccolte ancora immature e fatte seccare all’aria per raggiungere un odore pungente e aromatico perfetto per aromatizzare salsicce, spezzatini e passati di verdura.
Noto in Italia con il nome di pepe della Giamaica, in inglese il pimento si traduce con il termine Allspice, poiché ricorda sia il sapore del pepe nero, che quello dei chiodi di garofano, della cannella e della noce moscata. Usato nella cucina caraibica, è ancora poco conosciuto in Europa, dove si presenta in commercio miscelato con altre spezie.
L’offerta Italdroghe include la vendita del prodotto nelle seguenti dimensioni:INTERO POLVERE
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