Le erbe di Provenza sono una miscela di erbe aromatiche essiccate, originaria della Provenza. Le sei erbe scelte da Italdroghe sono tutte originarie delle regioni mediterranee: origano, timo, santoreggia, maggiorana, rosmarino e salvia.
Le erbe di Provenza sono impiegate in piatti di verdure, negli stufati o nelle grigliate, sia di carne che di pesce. Tendenzialmente si aggiungono prima o durante la cottura se non direttamente nell’olio impiegato nella cottura stessa.