Originaria dell’Eritrea e dell’Etiopia, la miscela Berberè ha un odore molto forte. L’ingrediente protagonista della miscela è il cardamomo a cui Italdroghe aggiunge cannella regina, chiodi di garofano, liquirizia, paprika dolce 60 asta, pepe nero, peperoncino, pimento, timo, zenzero e i semi di coriandolo, cumino e fieno greco.
La miscela Berberè, dal gusto molto intenso e speziato, si presta a secondi piatti principalmente di carne come spezzatino di manzo, stufato e pollo accompagnati da verdure bolline o al forno.