Le foglie del basilico sono di forma ovale, lanceolata, e il suo colore varia dal verde pallido al verde intenso. Vengono usate come ingrediente principale del pesto genovese, ma impiegate anche nella pizza, altro classico piatto mediterraneo, oltre che nella preparazione di liquori e conserve.
Il basilico è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, originaria dell’Asia tropicale. È una delle piante più diffuse al mondo: ne esistono infatti almeno quaranta varietà, di cui le più conosciute sono il basilico genovese e quello napoletano.