Le foglie dell’origano sono picciolate di forma lanceolata e di colore verde lucido. Hanno un aroma dolce e speziato, che diventa più intenso una volta essiccate. Insostituibili sulla pizza, sono ottime nei sughi, nelle verdure e nei biscotti salati aromatici.
L’origano è una pianta mediterranea aromatica della famiglia delle Lamiaceae. Nonostante la stretta somiglianza con la maggioranza, l’origano si presta ad abbinamenti totalmente diversi e viene maggiormente utilizzata in Italia e in Portogallo.