Ciò che rende i fiocchi di sale bianco un prodotto indispensabile in ogni cucina è la sua croccantezza: dal sapore delicato, fresco e insolitamente dolce, è ideale per formaggi freschi, verdure crude o semplicemente a scopo decorativo.
Raccolto in una riserva naturale dell’isola di Cipro, il sale bianco deve la sua forma cristallina ad una particolare tecnica di essiccazione in vasche di evaporazione naturali. Per la sua particolare struttura, il sale bianco di Cipro si scioglie immediatamente a contatto con i cibi.