La noce moscata si caratterizza per il sapore dolce ed esotico, con una nota appena piccante. Si utilizza nei dolci, creme e budini, ma anche in pietanze salate come purè di patate, besciamella e verdure lesse, che arricchisce con un profumo speziato.
La noce moscata proviene da una pianta tropicale appartenente alla famiglia delle Myristicaceae, situata in Indonesia Orientale. La noce moscata è il seme di un frutto che arrivato a maturazione si spacca in maniera netta mostrando il seme protetto esternamente da una membrana carnosa.