Le foglie della maggiorana sono picciolate di forma ovale e di colore verde scuro. Dall’aroma più delicato e sofisticato, rispetto all’origano sono adatte a piatti ricchi di gusto e grassi come formaggi, noci e funghi. Si possono aggiungere anche a condimenti per pasta e creme vegetali.
La maggiorana è una pianta mediterranea aromatica della famiglia delle Lamiaceae. Nonostante la stretta somiglianza con l’origano, la maggiorana si presta ad abbinamenti totalmente diversi e viene maggiormente utilizzata in Francia.