Scelto e selezionato insieme ad altri cinque prodotti pregiati, il pepe nero affumicato dà vita ad una linea di primissima qualità, per regalarvi piatti ricercati.
Grazie al lungo processo di affumicatura con legno di faggio, il classico pepe nero acquista un sentore più speziato. Perfetto per carni rosse e tagliate, ha un profumo intenso che risulta ideale per dare un sapore deciso a qualsiasi altro piatto.
Il pepe, pianta nativa dell’India del Sud, ma coltivata in quasi tutti i paesi tropicali è una pianta della famiglia delle Piperacee. Il colore nero è ottenuto durante l’essiccamento al sole: la polpa si rompe e fermenta mentre il grano si disidrata e annerisce fino a diventare nero.