Le foglie del rosmarino sono aghiformi, di colore verde scuro sulla parte superiore e bianca su quella inferiore. Dall’aroma intenso, è usato in cucina per insaporire piatti di carne, verdure al forno, salse e ripieni. Ottimo anche con focacce e pane fatto in casa.
Il rosmarino è una pianta-arbusto mediterranea, perenne e sempreverde, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, Originaria dell’Europa e del Nord-Africa, si è acclimatato anche nelle zone più fredde.