Baharat
Di origine mediorientale, la miscela Baharat mescola spezie pungenti a spezie dolci senza l’aggiunta di sale ma la sua composizione può cambiare da paese a paese. La miscela di Italdroghe mescola in particolare nove polveri: cannella regina, cardamomo, chiodi di garofano, coriandolo, kummel, noce moscata, paprika forte 150 asta, pepe nero tellicherry e peperoncino. DESCRIZIONE […]
Berberè
Originaria dell’Eritrea e dell’Etiopia, la miscela Berberè ha un odore molto forte. L’ingrediente protagonista della miscela è il cardamomo a cui Italdroghe aggiunge cannella regina, chiodi di garofano, liquirizia, paprika dolce 60 asta, pepe nero, peperoncino, pimento, timo, zenzero e i semi di coriandolo, cumino e fieno greco. DESCRIZIONE AGGIUNTIVA La miscela Berberè, dal gusto […]
Erbe di Provenza
Le erbe di Provenza sono una miscela di erbe aromatiche essiccate, originaria della Provenza. Le sei erbe scelte da Italdroghe sono tutte originarie delle regioni mediterranee: origano, timo, santoreggia, maggiorana, rosmarino e salvia. DESCRIZIONE AGGIUNTIVA Le erbe di Provenza sono impiegate in piatti di verdure, negli stufati o nelle grigliate, sia di carne che di […]
Miscela per Arrosti
La miscela per arrosti è una speciale ricetta Italdroghe che mescola aglio, cipolla, sale fino e bacche di ginepro con le foglie spezzate di cinque delicate erbe: alloro, rosmarino, origano, prezzemolo e salvia. DESCRIZIONE AGGIUNTIVA Gli ingredienti che compongono la miscela per arrosti di Italdroghe sono stati pensati per accompagnare qualsiasi tipo di carne: dagli […]
Sapori per Cous Cous
La miscela per cous cous è una speciale ricetta Italdroghe che mescola l’aglio in polvere con cinque spezie macinate: anice, coriandolo, cumino, curcuma, pepe nero tellicherry e peperoncino. DESCRIZIONE AGGIUNTIVA Piatto tipico della Sicilia e della Sardegna occidentale, nonché del Nord Africa, il cous cous è un piatto costituito da granelli di semola di frumento […]
Sapori per Insalata
La miscela per insalata è una speciale ricetta Italdroghe a base di erba cipollina, prezzemolo, dragoncello, pepe verde disidratato, sale e semi di senape gialla. DESCRIZIONE AGGIUNTIVA In un’emulsione di olio e limone, la miscela per insalata targata Italdroghe si presta a condire estive insalate e verdure bollite. PACKAGING Questa sezione comprende tutti i packaging […]
Sapori per Pizza
La miscela per pizza è una speciale ricetta Italdroghe che unisce le foglie del basilico e dell’origano con la cipolla tritata e il peperoncino piccante spezzato. DESCRIZIONE AGGIUNTIVA La miscela per pizza targata Italdroghe ripropone l’aroma della vera pizza napoletana creando un gusto puro e originale: tipiche spezie meridionali fortemente aromatiche che condiscono perfettamente la […]
Sapori per Pizzaiola
La miscela per pizzaiola è una speciale ricetta Italdroghe che unisce l’aglio, la cipolla tritata e il peperoncino con le foglie macinate di prezzemolo e origano. DESCRIZIONE AGGIUNTIVA Con il termine pizzaiola si definisce un sugo di pomodoro cotto insieme a fettine di carne. Una volta tolte (da utilizzarsi come seconda portata), il sugo ottenuto […]
Sapori per Ragù
La miscela per ragù è una speciale ricetta Italdroghe a base di carota granulare, basilico macinato, cipolla tritata, sale fino e sedano macinato. DESCRIZIONE AGGIUNTIVA Con il termine ragù si definisce un sugo a base di pomodoro con carne macinata cotta lentamente a fuoco medio-basso insieme agli odori di sedano, carota e cipolla. L’utilizzo della […]
Tandoori
Nata a Peshawar nel Pakistan, la miscela Tandoori è l’unione di spezie molto piccanti che conferiscono un colore rosso fiamma alle pietanze. Italdroghe la compone mescolando chiodi di garofano, le polveri di aglio, limone e paprika dolce 200 asta, i semi di coriandolo, cumino, fieno greco, finocchio e cardamomo con pepe nero, peperoncino e zenzero […]